En la actualidad nos enfrentamos a una crisis ecológica, social y económica a escala global, y el sistema alimentario no está al margen. El actual modelo agroindustrial provoca graves impactos en diferentes ámbitos. Basa su rentabilidad en la autoexploración de los recursos laborales y ecológicos locales, produciendo alimentos de baja calidad a expensas de expulsar a agricultoras y agricultores de sus tierras, de destruir la naturaleza y de calentar el planeta.
En la campaña Llaurant nos hemos entrevistado con personas que están al frente de proyectos agrícolas en la provincia de Castelló que buscan producir alimentos saludables con prácticas respetuosas con el medio, las personas y el territorio, contribuyendo a una agricultura más solidaria, más justa y del bien común, y que nos ayuda a recuperar la soberanía sobre la toma de decisiones en la cadena alimentaria.
Durante estas entrevistas se han señalado 10 puntos clave de como la agroecología y la venta de alimentos de temporada y proximidad contribuye a un sistema alimentario socialmente justo, económicamente viable y medioambientalmente sostenible.
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